Padha mikir Gluten-Gratis = Gross. Punika Cara Ngilangake Iku
Ora ana keraguan babagan: Sawetara wong mikir ora seneng pangan bébas gluten. Ing kasunyatane, ana wong sing nduweni kesan sing salah yen kabeh panganan tanpa gluten - sanajan panganan sing tanpa gluten alami - asring nggegirisi.
Dadi, yen sampeyan masak kanggo wong-wong mau, apa sampeyan? Sampeyan pancen nggawe panganan tanpa gluten, mesthi.
Ngenteni kapindho: Sampeyan mbokmenawa mikir yen akèh-akèhé sing wis dadi éca.
Lan aku pracaya sampeyan. Nanging kanggo ngandhani para naysayers bebas gluten - wong-wong sing pracaya kabeh pangan gluten reged mung amarga iku gluten-gratis, ora kanggo maksud apa alesan nyoto - sampeyan bisa uga kudu gawe sawetara saka sales job.
Oke, apa sing dilakoni?
Punika langkah-langkah papat ingkang kula rekomendasikakaken kangge nggawe jedhing tanpa gluten ingkang dipun tresnani kanca-kanca lan kulawarga, punapa mawon ketaman sing bisa ditemokake ing diet bebas gluten. Gunakake mung siji utawa loro tips iki utawa, luwih apik, kabeh mau bebarengan, lan nonton anggota kulawarga lan tamu sampeyan liwat panganan (gampang dilalekake, mesthi, sing gampang gluten).
1. Fokus ing apa sing sampeyan bisa , ora apa sampeyan ora bisa.
Ya, iku sumelang sampeyan ora bisa ngladeni panganan sing enak dipangan gluten (senadyan apa sing sampeyan krungu, roti asli ora gampang gluten ) utawa pasta pasta (senadyan pasta tanpa gluten wis teka kanthi cepet, ayo ngadhepi Nanging, isih durung apik minangka asli), utawa pizza tanpa gluten (ora, mung ora bisa saingan).
Cara kanggo nggawe kulawarga lan kanca-kanca sing ngidungake pujian minangka koki (ora mung minangka "koki gratis gluten") ora ngganti panganan sing gluten karo alternatif gluten bebas sing dianggep ora sah, kanggo nyegah roti / pasta / pizza food groups entirely, lan fokus on delicious, natural menu gluten-items.
Contone: Nambani quinoa pilaf digawe kanthi quinoa bebas gluten ing papan gluten-y carb kaya couscous (mung nonton kanggo sawetara instan ngendi beras pasugatan isi gluten ). Mikir tortilla jagung tinimbang gandum tortilla kanggo pesta Meksiko.
Ing tembung liya, gawe meal sing ora biasane nyakup roti utawa prodhuk pasta, lan kanca mangan sampeyan ora bakal kelingan.
Aku bakal ngetrapake salah siji aturan kanggo aturan sing paling spesifik: bir. Akeh wong (malah kita sing ngetutake diet tanpa gluten) ora ngurus kanggo bir sing tanpa gluten . Nanging, aku ora seneng duwe produk sing mengandung gluten - kalebu bir - ing pawonku. Supaya aku njaluk bir gluten-dibusak kanggo tamu. Aku ora ngombe dhewe (sinau luwih akeh babagan sing kene: Apa Gluten-Removed Beer Aman? ), Nanging ora ngganggu kula kanggo duwe watara, lan tamu-tamu mikir iku layak, bir "nyata". Masalah ditanggulangi.
2. Tambah werna lan macem-macem kanggo apa wae sing sampeyan bantu.
Malah ing wayah wengi bengi, aku nyoba nyakup werna lan macem-macem jajananku (anakku bakal ngandhani yen aku nyamar dheweke kanggo mangan "panganan ijo" lan "panganan abang" wiwit umur banget).
Malah yen mung hamburger (sing biasane saya ora nganggo roti), aku bakal nambah salad karo sawetara radishes utawa diced mrico (chop up a bunch ing siji wektu lan digunakake ing sawetara dina), utawa sisih kentang goreng panggang (aku panggangan sawetara lan banjur reheat minangka perlu - bakal tetep seminggu ing kulkas).
Iki prasaja kanggo nggawe ing wayah wengi nalika sampeyan lagi ditekan kanggo wektu, lan padha ora kasebut substitutes kanggo pangan gluten-y, uga.
Yen kita duwe tamu, aku umume goleki kabeh kanggo nggawe panganan sing akeh warnane lan akeh banget. Sampeyan bisa nindakake iki kanthi saben acara saka Thanksgiving (nggawe meal Thanksgiving tradisional kanthi gluten-free ) menyang Keempat Juli (sinau apa sampeyan kudu tetep barbecue gluten-free kene ).
Kanggo acara-acara khusus iki, aku seneng ngumbara alon-alon liwat pasar tani utawa balai prodhuk lan milih woh-wohan lan sayuran sing paling cerah lan prettiest.
Banjur aku ndeleng babagan cara kanggo nggunakake wong ing meal.
Contone, aku wis nemokake bayam seger sing apik sing digabungake karo keju feta lan rempah-rempah sing tanpa gluten lan digunakake kanggo ngasilake dodol pitik, sing banjur saya njabat pilaf beras. Nalika mangoes ana ing mangsa, aku seneng nggawe puding beras ketan Thai. Lan kanggo cook-metu panas, jagung ing tongkol sampurna ... lan gluten-free.
3. Tuku utawa gawe panganan sing ora gampang gluten.
Apa sampeyan mikir yen panganan cemilan? Ing dina-dina pra-gluten, ana cookie kanggo dhaharan kulawarga, lan roti utawa pai kanggo perayaan. Yup, gluten kabeh cara.
Yen kluwarga iku kaya aku, sampeyan kudu teka karo sawetara substitusi sing ora kaya substitutes - ora ana sing seneng dicegat favorit ing panganan cemilan. Lan nalika aku mikir sawetara merek cookie sing tanpa gluten sing gedhe, wong-wong sing sejatine ora melu banget karo kanca-kanca lan kanca-kanca sing mangan gluten.
Oke, supaya sawetara opsi apik dibutuhake. Apa sampeyan kudu nganggep?
Uga, paling es krim bebas gluten (ana pengecualian; mriksa daftar es krim bebas gluten kanggo apa sing aman lan apa ora). Lan sawetara cangkir puding cilik sing luweh aman ing diet bebas gluten uga - priksa manawa kanggo mriksa bahan. Salah siji sing kasebut, bisa uga dikombinasikake karo sawetara woh seger, nggawe panganan sing apik saben dina.
Kanggo perusahaan lan hajat khusus? Wow karo kue coklat tanpa gawean utawa kue cheesecake sing tanpa gluten - ora bakal kelingan gluten. Lan yen sampeyan mung butuh kue ulang tahun sing prasaja, sampeyan ora kudu kesulitan nemokake campuran bebas gluten ing toko (nambah ton frosting lan ora ana sing ngerti bedane).
4. Aja, aja nyuwun apuranen yen panganan ora gampang gluten.
Nyatane, ora malah nyebataken. Aku wis kanca kanca kanggo nedha bengi sing ora ngerti sing aku mangan gluten-free, lan padha banget nikmati panganan tanpa tau weruh.
Yen sampeyan nemtokake yen ana sing ilang saka meal (er, sing protein gluten ala), banjur wong bakal fokus ing apa sing ilang, ora apa ana. Supaya sampeyan dhewe (lan kulawarga lan kanca-kanca) seneng lan ora nglirwakake stalk gandum sing ora ana - iku ora komponèn sing perlu kanggo saben pangan bisa nikmati.