Woh-wohan, sayuran, daging, susu lan akeh biji sing aman
Apa sampeyan mikir apa pangan sing gluten-free lan sing ora? Ora ana surprise-diet bebas gluten iku angel banget, lan gluten bisa ndhelikake ing sawetara panggonan sing ora dikarepake.
Yen sampeyan lagi miwiti diet, sampeyan bisa uga bingung lan bingung karo label pangan lan dhaptar ramuan. Mesthi, bakal ana akeh panganan sing ora bisa dibuwang ing diet bebas gluten. Nanging, ana uga panganan sing bisa dipangan.
Dhaptar ing ngisor iki, sing wis diremehake dadi wolung kategori (woh lan sayuran, daging, susu lan produk susu, roti lan cemilan, barang-barang garing lan campuran, bumbu, panganan lan omben-omben sing disiapake), bakal nerangake apa sing perlu ngerti milih produk sing aman ing saben kategori, lan nyedhiyani sampeyan kanthi merek aman lan produk sing disaranake.
Ing pungkasan, sampeyan uga nemokake ringkesan dhaptar sing bisa dicithak lan dituku ing toko. Nanging, aku saranake sampeyan maca nganggo penjelasan ing kaca-kaca sadurunge, supaya sampeyan duwe gagasan tenan babagan apa tuku lan apa sing kudu dicegah. Iku mung gampang banget kanggo nggawe kesalahan, yen ora.
Aja aran kaya sampeyan kudu mangerteni kabeh iki sewengi-ana akeh banget melu lan banget curep kurva learning. Nanging pracaya utawa ora, pamrentahan kanggo panganan bebas gluten pungkasane bakal dadi alam sing kapindho kanggo sampeyan, lan sampeyan bakal ngerti persis produk sing bisa dibeli tanpa perlu ngrujuk menyang dhaptar.
1 - Gluten-Free Fruit and Vegetables
Yen sampeyan tresna marang woh-wohan lan sayuran sing seger, sampeyan kudu luck: klebu sawetara banget, kabeh padha gluten-free. Sampeyan bisa nyenengi kabeh sing dikarepake karo woh wohan beri, woh-wohan, sayuran lan sayuran sing bisa ditemokake ing bagean pametengan seger toko lokal.
Nanging, ana pirang-pirang panggonan ing ngendi produk sing bisa didol ing bagean pametune bisa ngetokake sampeyan.
Sawetara toko ngedol guci saka woh sing diproses sing ngandhut bahan-bahan liya sing kudu dipriksa. Paling ora gluten-free, nanging sok-sok sampeyan bakal ngetutake suspect.
Kajaba iku, akeh toko ngedol woh-wohan potong ing kontainer. Sadurunge mundhut woh iki, dipriksa manèh ing ngendi buruh ngilang nganti sawetara toko nganggo deli deli kasebut, sing tegese woh beresiko kanggo kontaminasi silang saka sandwich lan produk liyane sing digawe ana. Begjanipun, iki ora dadi masalah ing pirang-pirang toko.
Pungkasan, yen sampeyan pancen sensitif kanggo nglacak gluten, sampeyan bisa nemokake yen woh-wohan seger lan sayuran sing wigati nyebabake gejala . Sampeyan ora mbayangno bab-masalah iku gluten-kontaminasi ing farm dhewe.
Gluten-Free Kaleng lan Frozen Fruits and Vegetables
Akeh woh-wohan sing dikemas kaleng lan sayuran dianggep gampang gluten, nanging sawetara ora ... lan bahan liyane, produk luwih beres. Sampeyan uga kudu maca labels utawa hubungi prodhuk kanggo nemtokake yen produk tartamtu diproses ing fasilitas bareng utawa ing garis manufaktur sing dienggo bareng karo produk sing mengandung gluten.
Woh-wohan beku lan sayuran sing beku (umpamane, beku kacang utawa kacang ijo beku) umumé aman, nanging sampeyan kudu maca label utawa hubungi pabrikan kanthi pitakonan babagan potensial kanggo kontaminasi salib gluten sajrone proses. Aku wis ngetutake sayuran beku siji-isi sing diproses lan dikemas ing garis sing uga digunakake kanggo produk gandum.
Woh-wohan beku lan sayuran kanthi bahan-bahan sing akeh (umpamane, pinggan sing disiapake) bisa uga ora bisa ngemot bahan-bahan gluten. Sampeyan kudu ngubungi pabrikan kanggo mesthekake.
2 - Gluten-Free Meat, Unggas, lan Ikan
Kaya woh-wohan lan sayuran, daging lan iwak seger sing umum aman ing diet tanpa gluten. Iki kalebu potongan seger daging sapi, daging babi, domba, ayam, kalkun lan iwak ing toko utawa tukang daging lokal.
Nanging, sampeyan kudu ati-ati saka daging lan unggas kanthi bahan-bahan ditambahake supaya dadi panganan siap-siap utawa siap-mangane-paling ora aman kanggo diet, amarga toko bisa nggunakake ora aman saos utawa malah roti crumbs. Aku wis nemokake informasi babagan bahan ing produk siap-siap iki kerep kurang, mula aku bakal menehi saran sethithik.
Kajaba iku, sawetara pitik lan kalkun kalebu duduh kaldu utawa cairan kanggo "mambu" sing bisa uga ora aman. Label kudu nyampekno ning ngarsane duduh kaldu iki, supaya sampeyan kudu ngubungi pabrikan kanggo nemtokake manawa ngandhut gluten utawa ora. Sing paling apik yaiku milih unggas sing ora dikemas nganggo duduh kaldu utawa cairan tambahan.
Aku uga ora milih milih daging ing "wuda" (ora nganggo plastik bungkus) sing ditampilake ing kasus kulkas, amarga akeh kasus sing nyedhiyakake uga ngemot panganan karo roti panggang lan bahan gluten liyane. Kasus panampil ngandhut penggemar kanggo ngobahake hawa, lan uga bisa nyemangake crumbs menyang endhog. Yen ragu, pilih soko pra-dikemas.
Gluten-Free Ham, Hot Dogs, Sausage, lan Meat Products liyane
Ana akeh sing kudu dianggep bebas gluten kanggo definisi FDA's (Administration of Food and Drug Administration) US saka 20 bagean saben yuta, nanging mung sawetara sing disebut "bebas gluten."
Akeh asu panas uga bebas gluten nganti 20 ppm, lan asu panas Applegate Farms-pancen nggawa label bebas gluten. Applegate Farms lan manufaktur liyane uga nggawe daging tanpa gluten .
Supaya ati-ati banget karo sosis. Akeh sosis ngandhut remuk roti minangka filler, supaya mriksa label kasebut kanthi teliti sadurunge tuku sosis, sanajan ana sawetara sosis tanpa gluten metu ana. Kajaba iku, sanajan sosis sing sampeyan pikirake ora kalebu bahan gluten, bisa uga digawe ing peralatan sing uga ngolah gluten-containing sausage, supaya takon babagan iki.
Ana akeh deli daging gluten ing pasar: Hormel lan Hillshire Farms loro-lorone nggawe kemasan gluten tanpa kemasan, lan kabeh produk Boar's Head are gluten-free. Nanging, sampeyan kudu ati-ati saka kontaminasi salib sing bisa dicithak saka mesin slicing bebarengan ing deli deli, supaya entuk sing paling apik yaiku kanggo tetep nganggo daging sing wis dianggo, tinimbang duwe produk sing diiris.
3 - Susu Gluten-Gratis lan Produk Susu
Paling susu lan akeh produk berasaskan susu ora gampang gluten, nanging tansah ana.
Botol susu-tanpa alesan apa krim reguler, skim utawa malah abot - ora gluten. Nanging, susu bisa uga ora aman , lan sampeyan kudu mriksa bahan kanggo mesthekake. Malted susu produk, kalebu malted milkshakes, ora aman, amarga malt digawe karo gandum.
Yoghurt Plain aman, lan aku wis suwe banget karo merek Chobani lan Fage. Akeh yogurts rasa-nanging ora kabeh-uga gluten-free . Sampeyan kudu mriksa bahan sing mesthine. Sawetara yogurts teka karo cookie lan granola, lan sampeyan kudu supaya ora.
Kasus kulkas ing supermarket uga nggawa endhog, sing tanpa gluten , butter, sing gluten-bebas, lan margarin, sing paling akeh gluten (tansah mriksa bahan-bahan ing margarine lan shortening). Sampeyan uga bakal nemokake produk kayata Kozy Shack tapioca pudding, sing dilapisi gluten-free.
Sawetara produk pengganti susu (kayata susu soya lan susu kacang almond ) bebas gluten, lan sawetara ora. Supaya ati-ati banget saka susu beras Rice Dream gluten (ditemokake ing bagean barang garing ing supermarket, dudu bagean susu), amarga diproses karo enzim jelai lan akeh wong sing ngumula.
Keju Gluten-Free lan Ice Cream
Nalika mundhut keju, paling opsi kudu aman . Nanging, nonton endhas "keju bir", sing katon minangka pola anyar ing antarane para pembuat keju. Kajaba iku, manufaktur sawetara nggunakake gandum minangka katalis nalika nggawe keju bleu, supaya sampeyan kudu ngubungi pembuat spesifik kanggo nemtokake manawa keju bleu tartamtu aman utawa ora (iki cenderung dadi masalah mung kanggo wong-wong sing utamané sensitif nglacak gluten ).
Pamungkas, ati-ati saka keju sing wis dipotong lan dikemas ing toko kelontong. Ing pirang-pirang kasus, repackaging iki dienggo ing bagean deli ing papan motong sing padha ing ngendi staf nggawe sandwich. Aku wis kebak glutened dening keju repackaged. Delengen, kanggo keju sing dikemas ing pabrike-sampeyan kudu tuku luwih saka sampeyan, nanging keju beku apik.
Ing kasus es krim bebas gluten , ati-ati saka es krim sing ngemot potongan cookie, keuangan utawa permen ora aman (kene dhaptar gula tanpa gluten ). Priksa bahan kasebut lan aja ngemut apa-apa kanthi jeneng sing kaya lemu, kayata "Cookies and Cream" utawa "Chocolate Cookie Cookie Chip" kajaba kasebut kanthi spesifik label gluten-free.
Temenan, es krim sandwich metu sanajan sampeyan bisa nemokake sawetara sing khusus labeled gluten-free. Nanging sampeyan bisa tuku beku woh beku lan sajian es krim liyane sing bebas gluten-contone, Miniatur Dove Ice Cream minangka staple ing omah kita.
4 - Bread Gluten-Free, Snacks, Cereals, and Pasta
Nalika nerangake roti, sampeyan ora duwe pilihan nanging milih saka antarane macem-macem merek roti gluten-free. Begjanipun, kathah toko ingkang wonten ing wanci punika mbeta pangan tanpa gluten beku, lan sampeyan saged dipun kirim online kangge pikantuk pilihan sampeyan.
Aku sacara berkala ngliwati klaim yen wong kanthi penyakit celiac lan kepekaan gluten bisa mangan roti kanthi bahan kaya gandum sprouted utawa gandum Einkorn (bentuk kuno gandum). Aja padha ngandel. Yen bahan-bahan ing roti kalebu gandum, aja tuku roti kasebut -arang banget gawe sampeyan lara.
Gluten-Free Snacks
Yen sampeyan lagi nggoleki kue bakar kaya kue utawa kue sing biasane ngemot gandum, mesthine sampeyan kudu tetep nganggo label gratis gluten. Maneh, becike yen paling toko nggawa sethithik sawetara cookie tanpa gluten lan uga nggawa produk kaya bagel bebas gluten lan wafel beku sing ora gluten ing bagean beku.
Uga, saiki ana macem-macem pretzel gratis gluten sing kasedhiya kanggo ngemot, bebarengan karo akeh bar energi sing dilabeli gluten-free.
Sawetara manufaktur, kalebu merek Kettle, nggawe kripik bebas gluten (utamané kripik kentang gluten ) lan label minangka kaya. Sampeyan uga bakal nemokake akeh merek gluten-free corn chips -look kanggo sing khusus dilabeli gluten-free.
Yen sampeyan pengin nggoleki sing manis, pirang-pirang permen dianggep bebas gluten nganti 20 bagean saben juta; Waca dhaptar gula tanpa gluten kanggo sing dianggep aman.
Sereal bebas Gluten, Pasta Pilihan Ngapikake
Sampeyan wis entuk akeh pilihan nalika nerangake sereal tanpa gluten: akeh merek utama saiki nggawe sawetara favorit, kayata General Mills 'Chex, gluten-free. Punika daftar komprehensif Aku wis ngembangake serealia tanpa gluten, kalebu produk-produk dingin, panas, granola lan anak-anak: Gluten-Free Sereal Options
Kaya roti lan cemilan, aja tuku sereal kejaba ditandhani sacara khusus gluten.
Padha dadi kanggo pasta-yen ora labeled gluten-free, ora tuku. Begjanipun, wonten kathah pilihan pasta bebas gluten ingkang kasedhiya, kanthi ukuran lan manéka warna saking fettuccine dumugi linguin.
Sampeyan bisa milih pasta digawe saka jagung, beras utawa wortel tanpa gluten sing ora biasa , kayata quinoa. Akeh wong duwe merek favorit (sampeyan kudu nglakoni eksperimen kanggo nemokake dhewe), lan bisa nggawe piring pasta kaya rasa asli ing gluten.
5 - Makanan sing Disiapake Gluten: Makanan Pare, Sup, lan Liyane
Yen sampeyan lagi nggoleki nedha bengi beku gluten , mesthi sampeyan bakal nemokake siji ing supermarket lokal sing ditandhani khusus gluten-free-Glutino nggawe sawetara jajanan sing disiapake, kaya Amy's Kitchen lan Saffron Road, antarane manufaktur liyane. Aja tuku panganan sing beku kajaba yen ditandhani kanthi khusus "gluten-free," amarga sebagian besar sing ora dilebokake ora ngandhut bahan gluten.
Sampeyan uga bisa nemokake sawetara panganan sing disiapake ing bagean barang garing ing supermarket sing ditandhani gluten-contone-conto, Aku wis ndeleng "mung nambah banyu" sajian panganan khas India utawa Thailand ing etuk pangan saka toko. Thai Kitchen minangka salah sawijining merek sing nggawe sawetara masakan gluten sing bisa dipangan minangka panganan. Lotus nggawe pirang-pirang mie ramen gluten sing beda-beda ing sawetara rasa sing beda-beda, yen sampeyan lagi nggolek kue sing cepet.
Pembeku pizza beku duwe opsi pizza beku tanpa gluten , kalebu produk vegan lan sawetara sing tanpa gluten lan bebas kasein. Kathah toko kelontong nyedhiyakake paling sethithik siji utawa loro ing toko lokal, nanging ing bagean beku pangan "alami", sing kapisah saka bagean beku reguler, nanging toko liyane disimpen ing bagean pizza beku biasa. Delengen wong-wong mau: sampeyan bisa uga bakal kaget karo apa sing ditemokake.
Kacang Kacang Kacang Panjang: Pilihan Beberapa Tersedia
Wong sing anyar nganggo diet tanpa gluten kerep gumun amarga mangerteni yen rasa tradisional kaleng sing dikemas kaleng asring gumantung gluten-tepung digunakake minangka thickener, utamane ing produk "krim". Nanging, sampeyan bisa nemokake soto sing dikemas kaleng lan dikocok sing gluten-free .
Progresso ndadekake sawetara soup tanpa gluten, kayata Pasifik Alam Pangan (kang bungkus sup ing kothak, ora kaleng). Sawetara manufaktur sup gourmet, kayata Bookbinders Specialties, uga nggawe sawetara opsi sup gluten-free, nanging sampeyan kudu maca labels lan bisa nggawe sawetara telpon kanggo nemtokake apa sing aman lan apa ora.
6 - Barang Garing Gluten: Baking Mixes and Supplies
Bisa wae dina iki kanggo tuku campuran kanggo meh kabeh prodhuk panggang sing dikarepake: roti tanpa gluten, campuran muffin gluten , campuran pizza tanpa gluten, campuran kue sing tanpa gluten, campuran cookie sing gluten-sampeyan jenenge.
Iki minangka wilayah liyane sing kudu sampeyan tuku kanggo tuku produk sing wis ditandai kanthi "gluten-free", yen ora, sampeyan mesthi bakal bisa mbayar barang karo gluten.
Baking Supplies: Many Are Gluten-Free, But Be Careful
Kanggo panggangan, sampeyan kerep butuh bahan liyane saka campuran bebas gluten-lan mesthi, sawetara wong pengin panggang saka awal, tanpa campuran.
Sampeyan bisa nemokake campuran tepung gluten sing bisa digunakake kanggo proyèm baking, utawa sampeyan bisa nggunakake gluten free flours individu. Contone, Bisquick saiki nggawe campuran baking gluten. Perusahaan kayata Pabrik Merah Bob lan Arrowhead Mills uga ngemot produk tepung gluten.
Mung mesthi milih mung sing nganggo label "gluten-bebas" -bahan kontaminasi produk tepung bisa banget ala, lan sampeyan bakal paling aman karo merek sing nyukupi persyaratan labeling gluken FDA.
Bahan-bahan kayata pati jagung , ragi, bubuk manggang, lan soda manggang umumé bebas gluten, nanging ora bisa ngrusak prodhuk manufaktur tartamtu sadurunge sampeyan tuku. Kajaba iku, aturan sing padha kudu nglamar cocoa, cokelat manggang lan perange liyane-akeh sing gluten-free, nanging priksa ganda. Nalika aku butuh gula, aku nggunakake Domino Pure Cane Sugar, ing paket kuning, navy lan putih.
7 - Gluten-Free Condiments: Minyak, Saus, Perhiasan Salad, lan Rempah-rempah
Tuku sajian saos lan bumbu tanpa gluten bisa dadi angel-akeh barang-barang iki ngandhut bahan gluten. Ing kasus liyane, produk sing ora disangka, kayata soy sauce, bener digawe utamané saka gandum.
Mulane, aku nyuwun dosis sehat "panuku ati-ati" nalika sampeyan lagi belanja kanggo bumbu lan saos. Ing sawetara kasus, sampeyan bakal nemokake produk sing labeled "gluten-free," nanging ing mayoritas kasus, sampeyan kudu ngubungi prodhuk kanggo nemtokake yen ana gluten-free utawa ora.
Sampeyan kudu ora duwe kakehan nemokake saos tomat tanpa gluten kanggo nganggo pasta tanpa gluten; sawetara merek, kalebu Del Monte lan Classico, nawakake pilihan. Kajaba iku, Emeril lan Hidden Valley Ranch loro-lorone nyedhiyakake produk salut salad gluten , sanajan sampeyan kudu mriksa bahan ing saben paket kanggo mesthekake yen sampeyan milih rasa aman.
Nalika nerangake ketchup, ana sawetara jinis gluten-free . Mustard kuning Perancis tercatat sebagai gluten-bebas, minangka banyak mustard lainnya . Padha dadi kanggo saos panas: ana sawetara saos panas gluten-free ing pasar. Yen sampeyan ngandhut kecap asin tanpa gluten , goleki sedulure saos Kikkoman utawa San-J tamari, sing paling luweh gluten sajrone FDA ngusulake 20 bagean saben sejuta standar, lan bakal diwenehi tandha kaya kasebut.
Ana siji sing ati-ati kanggo wong-wong sing super-sensitif kanggo gluten utawa sing nanggepi cuka berasaskan gluten : meh kabeh produk condiment iki ngemot cuka saka sawetara jinis. Sapérangan cuka cuka apel, sing kudu cukup aman kanggo akèh wong, nanging sawetara uga cuka gandum-sampeyan kudu mriksa label sing mesthine.
Gluten-Free Oil, Rempah-rempah: Pilih Bahan Paling Apik
Paling lenga, kalebu lenga zaitun, lenga jagung, lenga canola lan lenga khusus, dianggep ora gampang gluten. Nanging, sampeyan bisa mlaku ing gluten ing sawetara lenga spesialisasi-aku weruh lenga zaitun sing disemprotake hadiah sing bubar sing ana gluten. Sing paling apik sampeyan kudu tetep nganggo lenga polong, lan rasa dhewe yen sampeyan pengin macem-macem.
Sing nggawa kita menyang rempah-rempah. Jamu seger lan rempah-rempah sing bisa sampeyan tuku ing bagean pamasok ing toko kelontong cukup aman, nganti adoh, lan aku nggunakake iki istimewa nalika aku ora nambah rempah-rempahku dhewe.
Yen luwih seneng tuku rempah-rempah sing garing, sawetara perusahaan ngasilake rempah-rempah sing tanpa gluten , nanging kanggo perusahaan liyane, kontaminasi salib gluten dadi masalah (sawetara manufaktur nggunakake gluten minangka bahan ing sawetara campuran rempah-rempah).
Asam lan mrica asat kudu bebas gluten, nanging ati-ati kanggo garam sing trendi - sawetara ngemot gluten (kadhangkala ana ing rasa kumelun, sing digawe karo barley).
8 - Minuman Gluten: Kopi, Teh, Sodas, Minuman Buah, lan Alkohol
Akeh sodas sing paling populer dianggep bebas gluten nganti 20 bagean saben yuta, kalebu daftar dawa saka Coca-Cola lan Pepsi Co
Jus woh uga tanpa gluten nyedhiyakake padha digawe kanthi 100 persen woh nyata. Mulane, jus jeruk lan jus jeruk liyane sing sampeyan nemokake ing bagean susu kudu aman (sanajan sawetara wong sing sensitif nyatakake reaksi menyang sawetara jus jeruk).
Nanging, woh-wohan sing ora digawe kanthi woh, lan bisa uga ngandhut sawetara bahan gluten - sanajan mayoritas sing aman, sampeyan kudu mriksa karo pabrikan sadurunge mundhut kanggo mesthekake yen lagi aman utawa ora. Smoothies sing didol ing bagian jus buah kadhangkala ngemot bahan-bahan sing bermasalah kaya suket gandum utawa suket jagung, supaya sampeyan kudu mriksa label lan mung tuku smoothie sing dilabeli gluten-free.
Teh sing paling tèh ora gampang gluten , malah tèh . Nanging, sawetara ngemot bahan gluten, supaya mriksa dhaptar kasebut. Kopi sing ora ditenun apik, nanging kopi rasa bisa uga tanpa gluten. Pungkasan, sawetara minuman beraroma kopi sing aman lan sawetara ora, dadi maneh, sampeyan kudu mriksa bahan kasebut. Nalika aku ing omah kopi, aku dhuweni latte utawa cappuccino, loro-lorone mung ngandhut susu lan espresso.
Minuman Alkohol Gluten
Yen sampeyan lagi blanja kanggo bir, sampeyan kudu tetep nganggo bir bebas gluten ; Buah liyane ngandhut gandum, yaiku gandum gluten lan saora-orane ora aman karo diet tanpa gluten. Anggur kudu aman (kajaba sampeyan pancen sensitif); kene sawetara informasi liyane ing Is Wine Gluten-Free? .
Nalika nerangake alkohol tanpa gluten , ana sawetara debat babagan apa omben-omben saka omben-omben gluten, kayata wiski lan gin , sing aman utawa ora. Akeh wong nyatakake reaksi karo alkohol sing digawe saka biji gluten. Begjanipun, rum , tequila lan vodka tanpa gluten sing digawe saka kentang utawa anggur kabeh kudu oke kanggo ngombe.
Siji liyane bab: sampeyan kudu nggawe manawa sembarang mixers sing digunakake kanggo ombenan sampeyan gluten-free ... sawetara ora.
9 - Daftar Makanan Gluten, Summarized
Yen sampeyan pengin panuntun praktis kanggo njupuk karo sampeyan ing toko, dhaptar iki panganan gluten bisa dadi pandhuan kanggo apa sing kudu sampeyan-lan ora kudu ditambah menyang kertu.
Woh-wohan lan sayuran
- Kabeh woh-wohan lan sayuran seger-sing sing didol ing bagean prodhuk toko-kudu aman tanpa gluten.
- Nonton metu woh-wohan sing wis dianggo lan woh-wohan sing luwih saka siji (kalebu barang sing beku lan dikemas), sing bisa ngemot gluten utawa kena kontaminasi salib ing proses. Ing kono, priksa manawa kanggo mriksa label kanggo bahan sing ngandung gluten utawa peringatan yen produk wis diproses ing fasilitas sing dienggo bareng.
Daging lan Ikan
- Daging seger, unggas, lan iwak tanpa bahan tambahan ditambahake yen dijaga kanthi aman saka kontaminasi salib gluten ing toko (jinis gluten jenis iki bisa kedadeyan nalika produk anyar seger ditampilake ing jejere produk roti ing kaca, Tuladhane).
- Nonton metu produk sing wis dianggo, kayata hams, bacon, sosis, lan daging nedha awan, amarga padha bisa uga ora ngandut gluten.
- Produsen sing pirang-pirang label label produk pangan sing diproses gluten-free, supaya tetep karo sing paling apik.
Susu lan Susu Produk
- Kacang polong, mentega, yogurt polos, endhog seger lan keju akeh sing gluten.
- Sawetara produk liyane sing ditemokake ing bagean susu, kayata rasa ijo, keju, utawa puding, bisa dicelup tanpa gluten.
- Sampeyan ora bisa Count ing es krim dadi lem-free, sanajan ora ngemot bahan gluten ketok (coklat cookie keuangan adhine, umpamane). Kelet karo merek kayata Breyer sing nulis label produk "gluten-free".
Roti, Cemilan, Cereals, Kue, lan Pasta
- Meh kabeh sing sampeyan tuku ing kategori kasebut kudu digawe kanthi label "gluten-free," kalebu serealia, roti, lan panganan cemilan.
- Umume panganan akeh nggawa staples tanpa gluten, lan sawetara Whole Foods lan Fresh Market bisa ngusulake pilihan sing luwih akeh-nanging sampeyan bisa nemokake pilihan sing paling apik online.
Nyawisake Panganan
- Mung tuku péso sing beku utawa péso beku sing khusus ditandai minangka "gluten-gratis" - sawetara supermarket gedhé nggawa pilihan apik.
- Akeh soups sing dikemas kaleng ngemot gluten, supaya priksa bahan-bahan lan tongkat kanthi label sing "gluten-free".
- Bagéan-bagéan pangan etnis ing supermarket kerep migunakake panganan sing disiapake sing bebas gluten. Deleng sajian Thai lan India sing ditandhani "gluten-free."
Baking Mixes and Supplies
- Sembarang campuran baking sing sampeyan tuku kudu kanthi label "gluten-free." Elinga yen glepung putih (bahan utama ing campuran utama) digawe saka gandum, yaiku salah sawijining telu bubuk gluten.
- Yen sampeyan mundhut glepung gandum alternatif kaya buckwheat (sing gluten-free), kedhelé lan glepung beras, priksa manawa dianggep sacara khusus label gluten (sawetara ora aman).
- Kathah baking supplies, kayata baking soda, gula lan koko, dipunsebat bebas gluten, nanging sampeyan tansah mriksa bahan-bahan ingkang dipundamel.
Bumbu, Saus lan Rempah-rempah
Iki bisa dadi pirang-pirang produk ing kategori iki ngandhut bahan gluten, lan malah barang-barang tunggal kaya rempah-rempah bisa kena kontaminasi silang gluten.
- Kanggo rempah-rempah, Spicely disertifikasi tanpa gluten, lan McCormick bakal kanthi jelas nandhani sembarang bahan sing mengandung gluten, nanging ora nyoba kanggo kontaminasi silang.
- Heinz ketchup lan mustar kuning Prancis dianggep bebas gluten, kaya sawetara merek salsa sing populer.
- Salad dressing bisa ngandhut bahan gluten, sanajan akeh ora. Organicville salad dressings sing disertifikasi gluten-free.
- Aja tuku soy sauce kajaba kasebut kanthi spesifik label "gluten-free."
Kopi, Teh, Soda, Minuman Buah lan Alkohol
- Kopi sing ora ditemokake lan teh ireng utawa ijo polos kudu bebas gluten, nanging varietas rasa bisa uga ora bisa ditrapake kanthi label sing "bebas gluten" dadi aman.
- Sodas sing paling populer ing Amerika Serikat, kalebu Coke lan Pepsi, dianggep bebas gluten. Tehika botol ing Arizona uga dianggep bebas gluten, lan akèh-akèhé minuman beralkohol sing dianggep bébas gluten.
- Jus sing digawé saka 100 persen woh-wohan sing kudu gluten-free, nanging ombenan woh sing digawe saka woh lan bahan-bahan liyane uga ora. Mulane, ati-ati karo kegedhen ijo, amarga bisa ngemot suket gandum lan barley.
- Sampeyan kudu tuku bir tanpa gluten, amarga bir konvensional ngandhut gluten-safe brands bakal kanthi label "gluten-free."
- Anggur dianggep bebas gluten, sanajan sampeyan kudu waspada marang anggur rasa.
- Kabeh alkohol disaring (vodka, wiski, bourbon, lan sapiturute) dianggep bebas gluten sanajan digawe saka biji gluten, nanging akeh wong sing menehi reaksi marang gluten-alkohol. Yen sampeyan salah sijine, sampeyan kudu tetep karo alkohol sing ora ditemokake saka biji gluten, kayata rum utawa tequila, utawa karo vodka tanpa gluten (digawe saka kentang, anggur utawa jagung).
10 - Tembung saka
Sawise diet gluten bisa uga katon kaya tugas sing wigati, luwih-luwih yen sampeyan wis didiagnosis kanthi penyakit celiac utawa sensitivitas gluten non-celiac lan kudu nggawe owah-owahan kanthi cepet. Ora ana pitakonan sing diet nduweni kurva learning sing curam.
Dina iki, akèh manufaktur misuwur label barang sing gluten, lan toko kelontong favorit bisa nyebut produk aman liwat tag khusus ing rak. Label kasebut, ditambah dhaptar iki, kudu nggawe transisi luwih gampang.
Yen sampeyan nemokake sampeyan lagi berjuang kanthi nemtokake apa panganan sing bisa sampeyan panganan, takon dhokter sampeyan babagan referral menyang dietitian sing spesialisasi ing diet bebas gluten.
> Sumber:
> Celiac Disease Foundation. Apa Apa Aku Mangan? Fact Sheet.