Diet bebas gluten kudu cukup prasaja kanggo ngenalake - gandum, barley lan produk rye lan sampeyan lagi urip tanpa gluten, bener?
Nanging nalika gampang ngeculake roti gandum lan gandum saka menu pribadhi dhewe (gluten ing wong-wong mau cukup cetha), rooting metu kabeh gluten covert butuh sawetara wektu ... lan sing ngendi anyar kanggo diet gluten free cenderung kasor.
Dadi ngendi bisa ndhelikake gluten? Praktik ing ngendi wae. Kanggo nemen metu, sampeyan kudu mangerteni carane nemokake gluten ing label pangan. Nanging minangka starter, sembilan panganan, produk lan kahanan iki duweni risiko dhuwur. Ngati-ati.
1 - Soy Sauce
Ya, senadyan jeneng sing diarani soy, meh kabeh kecap asin ngemot gandum - asring minangka bahan nomer siji. Lan amarga meh kabeh panganan Cina ngandhut kecap asin, panggonan iki Cina njupuk-metu ing daftar bebaya, uga.
Sampeyan bisa nemokake kecap asin tanpa gandum kanggo ngganti - nggoleki tamari, sing diarani kecap asin tradisional tanpa gandum. Tipe tamari San-J malah disupport bebas gluten .
Sawetara restoran Jepang uga nyedhiyakake tamari kanggo tamu sing sensitif gluten - soko sing kudu dieling nalika sampeyan lagi nggolek restoran etnis bebas gluten sing apik. Kajaba iku, kecap asin tradisional Thai uga kudu gluten-free, nanging sampeyan uga kudu takon, amarga akeh restoran ing Amerika Serikat sing nganggo US nggunakake varietas gandum.
- Sinau luwih lengkap: Gluten-Free Soy Sauce List
2 - Sup Sup krim
Kaya kecap soy, sampeyan mbokmenawa ora mikir yen sup beras krim bisa nyebabake masalah gluten - sabanjure, label kasebut "krim," ora "krim gandum."
Inggih, rahasia cilik sing nyenengake akeh soups "krim" komersial njaluk tekstur krim saka pati, ora krim nyata. Lan pati iku asale saka tepung gandum. Malah, manufaktur sup komersial komersial nggunakake ton gandum saben taun kanggo ngasilake sup kaleng.
Supaya gluten, maca label kanthi teliti lan goleki sup endhog sing luwih dhuwur tinimbang barang sing kurang larang. Sup disiapake ing kothak kerep nggawa label gratis gluten (sanajan ora kaya krim). Sampeyan bisa uga ora nyusup karo rasa sing dikarepake, nanging sampeyan bisa nemokake favorit anyar ing proses kasebut.
- Sinau luwih lengkap: Gluten-Free Soups (Plus Sawetara Sing Ora Aman)
3 - Es Krim
Minangka soup beras krim, es krim ngirim ora kalebu gluten ... iku produk susu. Nanging sayangé ora prasaja.
Akeh merek es krim kalebu rasa "Coklat Chip Chip" lan "Key Lime Pie," sing ngemot gluten. Liyane nambah cookie utawa candies ora aman menyang produk, supaya sampeyan kudu mriksa dhaptar bab kasebut kanthi teliti sadurunge mundhut.
Lan pracaya utawa ora, sawetara krim es sing diproduksi kanthi komersial ngandhut glepung gandum minangka bahan, sanajan ing rasa prasaja kaya vanila - minangka penekan. Blue Bell salah sawijining merek sing nglakoni.
Sampeyan uga kudu nyadari resiko kontaminasi salib nalika sampeyan ngrasakake es krim ing ruang es krim , amarga buruh kerep nggunakake scoops padha kanggo kabeh rasa. Kanggo tuku es krim metu, luwih dhisik nemokake rasa gluten sing ora dikenal. Banjur, takon buruh kanggo njaluk bak sampah saka mburi lan gunakake scoop sing resik. Njaluk topping saka wadhah anyar, uga.
- Sinau luwih lengkap: Eseman Es krim apa Gluten-gratis?
4 - Produk "Gandum Gratis"
Akeh wong nyamakake "gandum" kanthi "lem." Nanging yen sampeyan mung musatake gandum, gampang digulung kanthi milih produk kanthi label "gandum bebas". Wong-wong mau bebas saka gandum, mesthi (sing ditulis label, sawise kabeh), nanging isih bisa ngemot jus utawa bahan rye ... lan kadhangkala uga.
Yen sampeyan duwe penyakit celiac utawa sensitivitas gluten non-celiac, sampeyan kudu ngilangi kabeh gluten, ora mung gandum. Supaya ora ditipu karo spanduk "gandum tanpa" ing kemasan - produk sing isih bisa gluten sampeyan.
- Sinau luwih: Gandum-Gratis vs. Gluten-Free
5 - Beer
Iku mesthi surprises kula carane akeh wong ora ngerti sing bir konvensional ngandhut gluten. Nanging banjur aku bali menyang awal dinten kepungkur ing diet bebas gluten, lan elinga yen aku entuk munggah - kanti awon - dening bir.
Yen sampeyan mung nyenengake soko (mikir: barbecue panas utawa piknik), sampeyan ora kudu fokus ing bahan-bahan bir. Nanging bahan-bahan iki kalebu barley ... kaya aku ketemu sawise aku mudhun kanggo siji taun.
Dina iki, sampeyan bisa nemokake bir gluten ing akeh supermarket lan ing akeh restoran. Akeh wong sing terus-terusan ora seneng karo bir, nanging bir sing luwih apik lan bir luwih apik kabeh.
- Mangerteni sing luwih lengkap: Apa sing anyar 'Gluten-Removed' Beers Aman?
6 - Pangobatan Resep
Label pangan kudu ngumumake kabeh bahan gandum (nanging ora gandum utawa bahan rye), supaya luwih gampang kanggo ngetrapake produk tartamtu. Nanging produsen obat resep ora ngetutake aturan sing padha. Sawetara obatan resep ngemot gandum gluten (gandum sing meh tansah) minangka pengisi, lan ora ana syarat sing ngandhani gandum utawa gluten kanggo konsumen.
Ing kasunyatan, bisa dadi angel kanggo nemtokake yen tamba sing dienggo bebas saka gluten - bisa owah, sanajan jeneng obat resep merek, lan wakil layanan pelanggan perusahaan uga ora ngerti.
Kanggo ngatasi masalah iki, priksa manawa apoteker sampeyan ngerti sampeyan kudu gluten-free (lan ngerti apa tegese "gluten" uga). Uga, priksa maneh saben isi ulang wae, amarga bahan-bahan bisa lan sering diganti.
7 - Daging Gourmet
Kathah toko ritual sing paling dhuwur ngedol pangan sing disiapake ing dina iki. Sampeyan bisa tuku kabeh jinis sosis, bebarengan karo iga sing disiapake lan pitik utawa iwak wis ana ing saos enak.
Nanging, aku wis nemu dhaptar ramuan kanggo akeh panganan sing enak-enak. Toko-toko kerep diwenehi saus lan rempah-rempah saka panyedhiya njaba, lan ora bisa mriksa bahan kasebut kanthi teliti.
Malah yen buruh counter daging ngerti persis apa ing wong (lan ngerti manawa ora gluten), sampeyan isih kudu ati-ati. Prodhuk iki "disiapake ing fasilitas sing uga ngasilake gluten" - sing bakal katon nalika sampeyan ndeleng kabeh roti sing ana ing roti. Nglindhungi, utamané yen sampeyan utamané sensitif.
8 - Restoran Jajanan
Nyedhiyakake luwih gampang mangan sing tanpa gluten - restoran luwih ngerti masalah gluten, lan akeh rantengan restoran sing menehi menu gratis gluten . Nanging panedhaan metu isih ngandhut akeh pitfalls.
Ing awal diet sampeyan, gampang kanggo ngelingake dhewe supaya supaya apa sing "katon aman" mati ing menu, tanpa nggawe serangga dhewe karo server. Nanging, pendekatan iki ngrembaka karo peril - hamburger bisa ngandhut roti, roti bisa nyakup kecap asin, lan kontaminasi salib bisa dadi akeh ing pawon.
Minangka angel minangka (lan aku isih nemokake angel), sampeyan kudu ngomong server sampeyan meal kudu gluten-free. Ing pirang-pirang kasus, sampeyan kudu njaluk manajer lan / utawa koki kanggo sinau bahan kasebut lan entuk pangan sing aman.
- Sinau luwih lengkap: 5 Aturan Crucial kanggo Tetep Gluten-Free ing Restoran
9 - Pangan karo Kanca lan Keluarga
Aku luwih angel tetep tanpa gluten nalika mangan ing omah kanca utawa anggota kulawarga tinimbang ing restoran. Akeh koki restoran lan staf nglatih latihan alergi, nanging ibu ora.
Minangka sampeyan uga ngerti, bakal bebas gluten nyedhaki kurva learning sing curam, lan akeh wong ora bisa nggawe meal tanpa gluten tanpa sawetara sinau (lan reresik jero saka pawon). Bener, sing kanggo kanca lan kulawarga uga.
Jujur, aku ora maringi pitutur supaya sampeyan mangan panganan sing ditemtokake dening kanca-kanca utawa kulawarga kajaba sampeyan ngawasi kabeh prosese - ora bisa ngerti yen sithik kedelai utawa tepung minangka tepung kuwi tegese padha mung mangan, lan padha menang ora ngerti nonton jamur ing mentega utawa bebaya liyane. Iku luwih aman kanggo nggawa panganan dhewe.
- Mangerteni sing luwih lengkap: Ndhuweni kanca lan seduluran nalika sampeyan gratis